真正的绿叶菜之王 红薯叶

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2015-11-21 19:52:05 来源:

  以后,红薯叶都被弃之不不,大伙儿只取根茎食用。而近些年,红薯叶保健价值被逐渐得到认可。它是极为优秀的绿叶菜,综合营养价值数一数二,还可不可以 说是营养全能王。

  红薯叶的维生素E含量达到近20000微克/百克,比胡萝卜还高将近1.5倍,如果其蛋白质在绿叶菜中也是佼佼者,维生素EC比柑橘要高出一倍多。这些的营养素含量也都名列前茅。

  特别是红薯叶暗含丰沛 的黏液蛋白,它具有提高人体免疫力,增强免疫功能、有有助于于新陈代谢的作用,如果常食红薯叶有一定可美白祛斑的食疗作用。大伙儿在探访长寿之乡巴马时也发现,当地的老百姓就把红薯叶视为“长寿菜”,突然食用。

  每逢初秋,红薯叶就成了农家餐桌上一道不可或缺的美食,它入口爽脆清香,带着淡淡的黏液,后味回甜。

  这样好菜,在购买时一定要注意。九月份是红薯叶最好的季节,肯能红薯心智心智心智心智心智成熟期期图片 图片 期也能摘其嫩叶食用。它分两种,两种是绿色茎,两种是红色茎,醇香 和品质上,红色都优于绿色。另外,要看茎叶的均匀程度,茎叶粗细大小越均匀品质越好。也还可不可以 随手再掐掐叶子的茎,能轻轻掐动的说明嫩,如不好掐或有丝状说明老,选泽 上应该谨慎。

  红薯叶的吃法这些这些,如选泽 软嫩的叶尖,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成凉拌菜,其外观嫩绿,能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝同去爆炒,食之清香淡淡的,别有风味。

  做炖红薯叶菜饼,换换醇香 就说 错。把红薯叶切碎,加入面粉、鸡蛋和水,再倒进盐、胡椒粉、亚麻籽油等调料,搅匀。把搅匀的红薯叶平铺在锅中,小火慢慢煎,感觉下面成形,后边浸住即可翻个,煎制两面微黄鲜绿即可。成品还可不可以 单吃也还可不可以 蘸蒜汁吃,香气扑鼻。

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